上海九麟實(shí)業(yè)有限公司小編將與大家分享癸醛的知識(shí)拓展，感興趣的朋友點(diǎn)擊進(jìn)來(lái)看看吧！ 癸醛，英文名稱：Decanal，別名：十碳醛、正癸醛。用于有機(jī)合成及香料。 天然存在：存在于柑橘、檸檬、園柚、西紅柿、草莓中。 感官特征：具有甜香、柑橘香、蠟香、花香。 應(yīng)用建議：用于調(diào)配橙子、柑橘、檸檬等食用香精。 建議用量：在最終加香食品中濃度約為0.6～6.6mg/kg。 性狀：為無(wú)色至淺黃色油狀液體 溶解性：極微溶于水，溶于乙醇等有機(jī)熔劑. 知識(shí)拓展 香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與香菜的藥用功效。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)?！侗静菥V目》說(shuō)：“胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢?！薄读_氏會(huì)約醫(yī)鏡》謂“辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹?！? 香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。 全草含維生素C98.1克/100克，以及正癸醛，壬醛和芳樟醇等。 地上部分含4個(gè)異香豆精類物質(zhì)：芫荽異香豆精，二氫芫菜異香豆精，芫荽異香豆酮A、B。葉子含香柑內(nèi)酯，歐前胡內(nèi)酯，傘形花內(nèi)酯，和東莨菪素。此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙，異槲皮甙，蕓香甙，維生素C和無(wú)機(jī)元素鋁、鋇、銅、鐵、鋰、錳、硅、鈦等。香菜是餐桌上常見(jiàn)的芳香開(kāi)胃之品，常用來(lái)調(diào)味，即將其洗凈后切碎，撒在菜上或湯中，既美觀又可增進(jìn)菜、湯的香味。香菜可清炒、涼拌及做餃子、包子的餡料。 香菜的藥用功效：香菜味辛，性溫，有消食下氣，發(fā)表透疹，醒脾調(diào)中、伴陽(yáng)助興等功效，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。具體用法如下： 性冷淡、陽(yáng)痿患者可每日吃香菜鴿蛋湯。其制法為：取香菜50克，鴿蛋6個(gè)，豬骨湯1000毫升；煮開(kāi)豬骨湯，鴿蛋去殼，整個(gè)打湯中，鴿蛋將熟時(shí)加入洗凈切碎的香菜;再煮沸，加入細(xì)鹽、料酒、味精，起鍋。 以上就是小編為大家分享的內(nèi)容啦，您了解了嗎？如果有疑問(wèn)或是有購(gòu)買(mǎi)癸醛的需要，您可以撥打上海九麟實(shí)業(yè)有限公司熱線咨詢電話。