? ? ? 香料，英文一般用spice，指稱范圍不同，是一種能被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質(zhì)，是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香氣味，能用于調(diào)配香精的化合物或混合物。按其來源有天然香料和人造香料按其用途有日用化學(xué)品用香料、食用香料和煙草香料之分。在化學(xué)工業(yè)中，全合成香料是作為精細(xì)化學(xué)品組織生產(chǎn)的。一般香料可以分為兩種，一種是天然香料，一種是合成香料，上海九麟接下來將會為您詳細(xì)介紹這兩種分類。 1、天然香料 ? ? ? 是指以動植物的芳香部位為原料，經(jīng)過簡單加工制成的原態(tài)香材，其形態(tài)大多保留了植物固有的一些外觀特征，如香木塊、香木片等；或者是利用物理方法（水蒸氣蒸餾、浸提、壓榨等）從天然原料中分離出來的芳香物質(zhì)，其形態(tài)常為精油、浸膏、凈油、香膏、酊劑等，如玫瑰油、茉莉浸膏、香莢蘭酊、白蘭香脂、吐魯香樹脂、水仙凈油等。 ? ? ? 自然界中現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的香料植物有3600余種，得到有效利用的約400余種。植物的根、干、莖、枝、皮、葉、花、果實(shí)或樹脂等皆可成香，例如，茉莉、熏衣草取自植物的花;豆蔻、小茴香、雞舌香取自果實(shí)部;甘松、木香取自根部，檀香、降真香取自木材;龍腦、乳香取自樹脂。動物香料多為動物體內(nèi)的的分泌物或排泄物。約有十幾種，常用的有麝香、靈貓香、海貍香和龍涎香4種。 ? ? ? ?天然香料分布于植物或動物的腺囊中。天然香料有其特有的定香作用、協(xié)調(diào)作用及獨(dú)特的天然香韻，是合成香料難以媲美的。天然香料的主要成分有萜烯、芳香烴、醇、酸、酮、醚、酯和酚等。 （1）植物香料 ? ? ? ?自然界中現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的香料植物有3600余種，得到有效利用的約400余種。植物的根、干、莖、枝、皮、葉、花、果實(shí)或樹脂等皆可成香，例如，茉莉、熏衣草取自植物的花；豆蔻、小茴香、雞舌香取自果實(shí)部；甘松、木香取自根部，檀香、降真香取自木材；龍腦、乳香取自樹脂。 （2）動物香料 ? ? ? ?多為動物體內(nèi)的的分泌物或排泄物。約有十幾種，常用的有麝香、靈貓香、海貍香和龍涎香4種。 2、合成香料 ? ? ? 合成香料是以煤化工產(chǎn)品、石油化工產(chǎn)品等為原料，通過化學(xué)合成方法制取的有香味的化合物。一般是用物理或化學(xué)的方法從精油中提取出的香料稱為單離香料，如從丁香油中得到的丁香酚;利用某種天然成分經(jīng)化學(xué)反應(yīng)使結(jié)構(gòu)改變后所得到的香料稱為半合成香料，如利用松節(jié)油中的蒎烯制得的松節(jié)醇;利用基本化工原料合成的稱全合成香料(如由乙炔、丙酮等合成的芳樟醇)。21世紀(jì)初，世界上合成香料已達(dá)5000多種，常用的產(chǎn)品有400多種。合成香料工業(yè)已成為現(xiàn)代精細(xì)化工的重要組成部分。 ? ?（1）按官能團(tuán)分類，例如可分為酮類香料，醇類香料，酯、內(nèi)酯類香料，醛類香料、烴類香料、醚類香料、氰類香料以及其它香料； ? ?（2）按碳原子骨架分類，可分為萜烯類、芳香類、脂肪族類、含氮、含硫、雜環(huán)和稠環(huán)類以及合成麝香類。 ? ? ?（3）單離香料，是一種稍微特殊的合成香料。 ? ? ? 使用化學(xué)或物理方法，將含有多種化合物的天然香料中的某一種化合物單獨(dú)分離出來，此種化合物即為單離香料，又稱為“等同天然的香料”。但是，絕大多數(shù)的單離香料都不必使用天然香料而僅以化學(xué)方法就可以合成出來，因此，除來源不同外，單離香料與合成香料并無本質(zhì)區(qū)別。例如，在天然薄荷油中含有大量的薄荷醇，用重結(jié)晶的方法得到的薄荷醇就是一種單離香料，俗稱薄荷腦。 ? ? ? 上海九麟實(shí)業(yè)有限公司始創(chuàng)于2009年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售香原料為一體的高新技術(shù)企業(yè)。公司從創(chuàng)立至今，科技創(chuàng)新是公司始終堅持的方向，為廣大客戶提供品質(zhì)優(yōu)良且價格具競爭力的產(chǎn)品是公司的宗旨。九麟實(shí)業(yè)的產(chǎn)品可用于熏香、精油、化妝品及盥洗用品、洗滌護(hù)理、香水、個人護(hù)理及食品飲料、制藥、農(nóng)化、涂料、電子等行業(yè)超千個品種,客戶遍及世界各地。我們產(chǎn)品齊全，服務(wù)周到，如果您有這方面的需求，歡迎聯(lián)系我們http://carperfume.cn。