? ? ? ?市面上存在一些劣質(zhì)香精茶，這是很多愛茶朋友心中的痛。小編現(xiàn)在告訴大家如何鑒別香精茶？一起看看這些知識吧。 1.什么是香精茶？ ? ? ? ?標(biāo)準(zhǔn)《茶葉分類》中，對六大基本茶類中“茶葉”一詞明確定義為“以鮮葉為原料，采用特定工藝加工的、不含任何添加物的、供人們飲用或食用的產(chǎn)品。”甚至在《代用茶》的國標(biāo)中也明令禁止使用香精、色素等食品添加劑的。2015年5月24日衛(wèi)生部發(fā)布的《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1中明確指出茶葉是屬于“不得添加食品用香料、香精的食品名單”的產(chǎn)品。 ? ? ? ?一些不良茶葉中間商販在利益的驅(qū)使下，為將低檔的、劣質(zhì)的茶賣出好價錢，在茶中添加食用香精、色素，以提升茶葉的香氣、改進茶葉湯色，均屬于違法行為。 2.香精茶有什么特征？ （1）干茶香氣濃烈 真茶的干香并不高，捧一把干茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然;相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻，那么加入香精的可能性就很高。 （2）溫水沖泡能聞到茶香 溫水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。 （3）茶香持久度差 沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了香氣，很有可能添加了香精。 3.怎么簡單地辨別香精茶？ （1）用紙巾吸附法 ? ? ? ?將紙巾放入干茶中密封起來，放置半個小時至一個小時后取出，由于紙巾對香精的吸附能力比較強，如果紙巾上帶有化學(xué)香精的異味，則可認定為香精茶，而且密閉的時間越長香精味越濃。而沒有添加香精的茶葉，試紙與茶味一致。 ? ? ? ?如果想縮短辨識的時間，也可以采取蒸汽吸附法。取把茶葉放入平口玻璃杯中沖泡，將紙巾罩住杯口，約一分鐘后將紙巾取下冷卻，再聞 是否附著香氣。香精茶一般含有固香劑，其受熱時刺鼻或飄逸的香精會隨蒸汽上騰附著在紙巾上，不容易散去。 （2）用手搓揉茶葉 ? ? ? ?你可以用手將茶葉進行揉搓，如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些香精或染色劑。 （3）隔夜觀察茶漬 ? ? ? ?茶葉泡在杯子里，隔夜之后，第二天早觀察杯壁上的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃色系的表示這道茶不含有添加劑，如果出現(xiàn)淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示可能含有添加劑。